Каждому человеку, решившему заняться приготовлением самогона, интересно знать о предназначении каждого элемента, из которого состоит самогонный аппарат, в частности, сухопарника. Сразу стоит уточнить, что сухопарник не является обязательной составляющей аппарата, предназначенного для приготовления самогона. Тем не менее многие винокуры предпочитают организовывать перегонку самогона с применением сухопарника, ведь он позволяет значительно повысить качество полученного продукта. Как правильно гнать самогон с сухопарником? Скорее всего, ответ на этот вопрос интересует большинство людей, занимающихся самостоятельным изготовлением самогона.

Работа сухопарника

Для чего нужен сухопарник?

Сухопарник, как было отмечено, позволяет повысить качество самогона. Все дело в том, что брага, которая является начальным продуктом, из которого осуществляется перегонка самогона, кроме необходимого этилового спирта, содержит ненужные компоненты, которые представляют собой сивушные масла. Температура кипения последних превышает аналогичный показатель для спирта, но тем не менее сивушные масла при высокой температуре все же испаряются и попадают в самогон, тем самым портя его запах и вкус. Поэтому первая перегонка не позволяет избавить спирт от таких примесей, однако применение сухопарника помогает качественно очистить продукт.

Сухопарник - это закрытая герметичная емкость, которая в самогонном аппарате размещается между перегонным баком и змеевиком-охладителем. С этими элементами сухопарник соединяется с помощью трубок, по которым движется пар. Сперва здесь осуществляется конденсация всех испарений, а так как непрерывный подвод тепла приводит к повторному закипанию спирта, сивушные масла задерживаются в сухопарнике и не попадают в самогон.

Применение сухопарника позволяет значительно упростить процедуру очищения самогона, причем эффективность очищения будет такой, какую имеет вторая перегонка самогона. Также использование сухопарника помогает избежать расплескивания браги и ее попадания в самогон. Кроме этого, сухопарник не усложняет конструкции аппарата для перегонки самогона, в чем заключается его еще одно преимущество. Однако добиться максимального эффекта применения сухопарника можно лишь в том случае, если знать, как правильно его использовать. Но прежде всего, следует рассмотреть конструкцию сухопарника.

Любой сухопарник состоит из нескольких элементов:

• емкость, в которой скапливаются ненужные примеси;
• 2 герметичные трубки или штуцеры (входящий штуцер на 5-10 сантиметров ниже уровня трубки, через которую выходит отработанный пар);
• соединительные детали, придающие сухопарнику герметичность.

Сегодня сухопарники продаются в магазинах, причем такие варианты оборудования желательно приобретать и эксплуатировать новичкам. Если же человек имеет некоторый опыт в самостоятельном изготовлении самогона, то он может изготовить сухопарник своими руками. Для этого понадобится гайки, термоустойчивый клей, герметик, пара штуцеров и стеклянная банка с металлической крышкой. Как сделать сухопарник:

1. Сперва обозначают места для двух штуцеров и определяют их диаметры (обводят их контуры карандашом на крышке банки).
2. С помощью шила следует проделать 2 отверстия в крышке.
3. Штуцеры устанавливаются при помощи гаек. На этом этапе изготовления сухопарника следует позаботиться о том, чтобы патрубки правильно расположились: патрубок, по которому будет выходить паровая смесь, должен быть на 10 сантиметров короче вводящего патрубка.
4. Крышку со штуцерами помещают на банку, закрывают ею емкость и обеспечивают герметичность самодельного сухопарника.
5. На конечном этапе следует позаботиться о том, чтобы присоединить сухопарник с самогонному аппарату и змеевику, при этом обеспечив полную герметичность конструкции.

Как гнать самогон сухопарником?

Перед тем как приступить к приготовлению самогона, следует убедиться в исправности и герметичности самогонного аппарата и всех его составляющих. Также следует проверить качество браги, поскольку от него будут зависеть все характеристики конечного продукта. Обеспечить высокое качество браги поможет ее приготовление в соответствии с рецептом.

Только после проверки качества браги может осуществляться первая перегонка. Прежде всего сырье заливают в перегонный куб и ставят его на плиту. Причем огонь горелки должен подогревать все среднюю часть куба. После следует присоединить трубки и заполнить охладитель холодной водой. Затем следует проверить качество всех соединений и при необходимости нанести вещество-герметик на некоторые их участки.

На следующем этапе следует зажечь огонь горелки. Во время первой выгонки следует сперва включить сильный огонь, а после - убавить его. Такой прием позволит быстрее разогреть куб. Если брага вскипела и пенится, то в куб можно влить стакан нежирного молока. После того как емкость для перегонки нагреется, под трубку для выхода готового самогона рекомендуется поставить банку и положить в нее немного активированного угля. После фильтрации самогона с помощью угля, получаемый продукт будет избавлен от ненужных примесей.

После дистилляции готовый самого можно собирать тогда, когда он начнет возгораться. После выгонки в сухопарнике можно будет увидеть коричневую жидкость, которая представляет собой совокупность сивушных масел. Их попадание в самогон может привести к ухудшению его качеств, но сухопарник позволяет значительно упростить процедуру дистилляции жидкости.

При эксплуатации сухопарника могут возникнуть некоторые проблемы, связанные с его исправностью. К ним относят попадание некоторого объема браги в сухопарник (это мешает выгнать самогон в другие элементы аппарата), повреждение крепежей и утрата герметичности стыков с кубом. Если в процессе перегонки самогона сквозь стенки сухопарника выделяется коричневая жидкость, то исправить проблему разгерметизации сухопарника поможет герметик. Чтобы вещество скорее высохло, его можно обработать горячим воздухом фена. Если повредился крепеж, то исправить поломку поможет изолента. А вот при полном отсоединении крепежа следует позаботиться о его замене новым крепежом.

Использование сухопарника - это несложная задача, благодаря которой перегонка браги в самогон становится быстрой и эффективной.

Сегодня самогоноварением занимаются многие люди. Для одних это хобби, для других способ заработка, но все хотят получать качественный алкоголь.

Качественный спиртной напиток должен иметь хороший вкус, цвет и запах, а также содержать минимальное количество сивушных масел, содержащихся в сырье. Чтобы такого добиться такого качества нужно использовать сухопарник (дефлегматор). Это устройство позволяет минимизировать содержание сивушных масел в самогонке.

Из этой статьи вы узнаете зачем нужен сухопарник в самогонном аппарате и как его сделать своими руками.

Сухопарник в самогонном аппарате: для чего нужен?

Назначение этого устройства - первичная очистка самогона от сивушных масел. Из-за процессов конденсации их количество в конечном продукте существенно уменьшается. Кроме того, благодаря особой конструкции сухопарник может играть роль своеобразного клапана, не позволяющего интенсивно кипящей браге попадать в самогон.

Сразу стоит сказать, что самогонный аппарат будет прекрасно работать и без дефлегматора. То есть, последний является необязательным элементом перегонного устройства. Однако, если человек желает получить качественный спиртной напиток, то придётся пользоваться сухопарником.

Изготовить этот важный компонент самогонного аппарата можно своими руками или же приобрести готовое перегонное устройство вместе с дефлегматором.

Самогонный аппарат с этим устройством имеет следующие преимущества перед перегонным устройством без него:

Обратите внимание на то, что все эти преимущества можно получить только в том случае, если дефлегматор был собран правильно и идеально подходит к конкретному перегонному устройству.

Как работает сухопарник?

При нагреве браги в перегонном кубе происходит интенсивное испарение паров спирта. К сожалению, вместе со спиртом из сырья испаряются различные кислоты и сивушные масла, обладающие более высокой температурой кипения. Испарившийся спирт с различными примесями выходит из перегонного куба и попадает в сухопарник. Внутри последнего эта смесь частично конденсируется . При этом спирт уходит дальше в сторону охладителя, а вот кислотам и сивушным маслам из-за недостатка энергии это сделать не удаётся. Они превращаются в жидкость, которая скапливается на дне сухопарника.

В результате этого процесса не только улучшается вкус конечного продукта, но и значительно снижается его вредность.

Чем больше сивушных масел в самогоне, тем он хуже пахнет. Кроме того, неочищенный самогон оставляет во рту специфическое послевкусие. Конечно, после перегонки можно попытаться убрать загрязнения из самогона с помощью химических методов очистки, но качество продукта все равно будет ниже, чем при использовании перегонного устройства с сухопарником.

Конструкция устройства

Сухопарник устроен достаточно просто поэтому его несложно сделать своими руками. У него нет ограничения по объёму, но при сборке желательно учитывать мощность самогонного аппарата. Дефлегматор должен быть достаточно крупным для того, чтобы в процессе перегонки не возникала необходимость его очистки.

Типовой дефлегматор состоит из следующих частей:

• Ёмкость, в которой будет скапливаться смесь кислот и эфирных масел.
• Несколько трубок, штуцеров и прокладок.
• Различные соединительные элементы, обеспечивающие быструю сборку и разборку аппарата.

Существуют несколько видов дефлегматоров, но все они не имеют принципиальных конструктивных отличий.

Чертежи устройства самогонного аппарата с сухопарником сегодня без труда можно найти в сети Интернет.

Как изготовить сухопарник из стеклянной банки?

Дефлегматор из стеклянной банки отлично подходит для самых простых самогонных аппаратов. Для его создания нужно приготовить следующие детали:

Если все необходимые предметы имеются в наличии, то можно приступать к изготовлению устройства. Этот процесс состоит из нескольких этапов:

При соблюдении принципов изготовления самодельный сухопарник будет работать правильно, но у него есть один большой недостаток - хрупкость. На хранение его придётся класть очень осторожно.

Дефлегматор из стеклянной банки имеет смысл делать только в том случае, если требуется оснастить им уже имеющийся аппарат. Если же сухопарник собирается вместе с перегонным устройством, то его лучшие изготовить из нержавейки.

Сухопарник из нержавейки своими руками сделать немного сложнее, так как нужно обладать навыками работы с металлами. Если такие навыки есть, то сделать металлический дефлегматор не составит труда.

Главная сложность - создание герметичного корпуса из металла, впрочем, и эту проблему можно легко решить, взяв за основу металлический термос.

Правильно устроенный дефлегматор из нержавейки будет служить намного дольше стеклянного. Кроме того, он не боится ударов.

Имеет ли смысл делать сразу несколько сухопарников?

Некоторые самогонщики уверены, что с помощью нескольких последовательно соединённых сухопарников можно получить идеально чистый продукт. Они даже готовы мириться с тем, что при таком использовании утрачивается минимум четвёртая часть самогона. Но они заблуждаются. Идеально чистый продукт можно получить только при использовании ректификационной колонны.

Сухопарник позволяет осуществить первичную очистку напитка, но не делает его совершенно чистым. Увеличение числа сухопарников не приводит к качественному изменению чистоты продукта. Поэтому опытные самогонщики рекомендуют новичкам даже при использовании дефлегматора проводить повторную перегонку.

Заключение

Получить качественный спиртной напиток в домашних условиях можно даже с помощью примитивного перегонного устройства, если присоединить к нему сухопарник. Его изготовление под силу любому человеку. Все необходимые компоненты не являются дефицитными и продаются в любом хозяйственном магазине.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Сухопарник представляет собой дополнительное оборудование, наличие которого не является обязательным. Данное устройство, имеющее второе название «дефлегматор», позволяет:

• улучшить качество конечного продукта;
• избежать попадания браги в узел отбора;
• проводить ароматизацию самогона прямо во время перегонки.

Хорошо, если у вас самогонный аппарат с сухопарником был куплен сразу. К оборудованию, не имеющему дефлегматора в конструкции, легко можно подключить внешнее устройство. Исходя из этого, можно сделать вывод о большой универсальности сухопарника, за которую он и заслужил народную любовь.

Отчистка самогона от сивушных примесей

Как известно, брага содержит не только ценный этиловый спирт, но множество вредных для здоровья человека веществ. Основная часть из них испаряется при температуре более 78 о С (кипение этилового спирта). Даже если винокур идеально следит за температурным режимом, попадания сивушных спиртов в конечный продукт не избежать. По этой причине самогон после перегонки рекомендуется дополнительно очищать. Большое содержание вредных веществ негативно сказывается на вкусовых и ароматических качествах, способствует значительной интоксикации организма. Именно поэтому после употребления неочищенного самогона болит голова и ощущаются другие симптомы похмельного синдрома.

Перегонка с сухопарником позволяет снизить содержание «сивухи» в несколько раз. Как это происходит? Дефлегматор находится между перегонным кубом и змеевиком. Дистиллят в виде паров поднимается вверх, конденсируясь сначала прямо в сухопарнике. Высокая температура, поступающая с перегонного куба, заставляет самогон закипеть ещё раз, а затем направить только лёгкие пары в змеевик. В свою очередь тяжёлые фракции остаются в сухопарнике. Качество очистки у самогонного аппарата с дефлегматором приравнивается к двойной перегонке. В отличие от последнего способа, наличие сухопарника позволяет сэкономить значительное количество времени.

Зачем нужен сухопарник: дополнительные свойства

Во время кипения спиртосодержащей жидкости, особенно когда перегонный куб заполнен по-максимуму, может произойти попадание браги в змеевик. Если это случилось, самогон приобретает мутный оттенок и не самый лучший вкус. Если в аппарате установлен цельный или разборный сухопарник, поднявшаяся наверх брага проходит через дополнительную камеру, в которой задерживается «навсегда». По окончанию процесса перегонки жидкость сливается через специальный клапан. Наличие крана позволяет сливать отходы прямо в процессе перегонки. Это очень удобно в случае использования перегонного куба большой ёмкости.

Устройство сухопарника достаточно простое, а все его положительные свойства обязаны исключительно законам физики. Его основная способность - рассеивать тепло, особенности которого зависят от:

• размера устройства;
• толщины стенок;
• расстояния от перегонного куба и змеевика.

Поэтому, покупая отдельный сухопарник для самогонного аппарата , можно не получить желаемого результата. При выборе внешних устройств нужно полагаться только на заводские настройки, а именно, приобретать оборудование внутри бренда или даже линейки. Несоответствующая разница температур негативно скажется на конечном продукте. Сухопарник может пропускать через себя сивушные масла, а также задерживать этиловый спирт, снижая количество получаемого самогона.

На российском рынке можно найти модели с двумя дефлегматорами. Такая конструкция делает самогон ещё чище и вкуснее. Если в сухопарник, находящийся в контакте со змеевиком, налить ароматический концентрат, то на выходе можно получить продукт с уникальными вкусовыми характеристиками.

В наше время становится все проще — моделей на рынке представлено огромное множество. И этим многообразием немного осложняется процесс выбора оптимального варианта для собственных нужд. Однако, если уделить время, изучить тему и прочитать пару десятков , то правильный выбор будет сделать не так уж и сложно. Большую популярность во все времена имели самогонные аппараты классической конструкции с сухопарником.

Какие бывают сухопарники и как они устроены?

Об этом и поговорим в нашей статье.

Принципиальное устройство сухопарника для самогонного аппарата достаточно просто. Сухопарник (прикубник) располагается между перегонным кубом и охладителем. Он представляет собой герметичную камеру достаточно большого диаметра по сравнению с диаметром соединительных трубок аппарата. В сухопарнике за счет большего сечения происходит охлаждение и конденсация горячих паров, поднимающихся из перегонного куба. Затем новая порция горячего пара разогревает, испаряет и захватывает “легкокипящие” фракции, тогда как тяжелые примеси (“сивушные масла”) остаются в конденсированном виде.

Помимо этого в сухопарнике остаются капли кипящей браги, которые были заброшены в него горячими парами. Таким образом осуществляется защита от брызгоуноса и попадания капель браги в конечный продукт. Вне зависимости от того, как устроен сухопарник, эти две описанные функции должны им выполняться неукоснительно. Вариантов конструкции этого блока самогонного аппарата на рынке представлено несколько. Поэтому прежде, чем (рекомендуем выбрать аппарат с ректификационной колонной марки ), ознакомьтесь с каждым из них. Итак, виды сухопарников:

1. Самый обычный сухопарник. Неразборный (“глухой”), без сливного крана.

Плюсы: выполняет основные функции защиты от брызгоуноса и очистки спиртовых паров от сивушных масел.

Минусы: неудобно промывать, излишки накопившегося конденсата при длительной перегонке уносятся парами и начинают попадать в конечный продукт.

2. Вертикальный сухопарник. Вертикальная труба большого диаметра сразу над перегонным кубом.

На картинке представлен аппарат с двумя вертикальными сухопарниками

Плюсы: выполняет основные функции защиты от брызгоуноса и очистки спиртовых паров от сивушных масел, а также незначительного укрепления спиртовых паров.

Минусы: те же, что и у обычного сухопарника, если нет сливного крана или он не разборный.

3. Обычный сухопарник со сливным краном

Плюсы: удобно сливать накопившийся конденсат, что исключает выброс излишков в холодильник.

Минусы: нельзя использовать для функции ароматизации.

4. Разборный сухопарник. Обычно имеет съемную крышку

Плюсы: легко мыть, можно использовать для ароматизации спиртовых паров в процессе перегонки.

Минусы: если нет сливного крана, то повышается риск попадания “сивухи” в продукт при длительной перегонке.

5. Разборный сухопарник со сливным краном

Плюсы: легко мыть, можно использовать сухопарник для ароматизации паров. Существуют даже модели сухопарников с автоматическим сливом, когда скопившийся конденсат достигает определенного уровня.

Минусы: нет.

6. Прозрачный (стеклянный) сухопарник. Обычно представлен стеклянной банкой

Плюсы: легко мыть (разборный), можно наблюдать за процессом ароматизации или накопления конденсата, можно поменять в процессе перегонки.

Минусы: хрупкий

Как правило, производитель отдает предпочтение какому-то одному виду сухопарника для своих аппаратов и не предоставляет возможности выбора. В конечном итоге, выбирают все же дистиллятор, поскольку сухопарник не является обязательным элементом. Однако как и при выборе автомобиля, потребитель обращает свое внимание не только на мотор и безопасность, но и на удобство и внешний вид. Поэтому конструкция сухопарника все же влияет и на выбор самогонного аппарата. Хорошим решением является современный разборный сухопарник со сливом, поскольку вмещает максимум функций и удобства.

У самогонного аппарата есть несколько важных частей, без которых он не может функционировать, но есть и такие детали, которые не входят в базовую комплектацию. Среди них и сухопарник. Поэтому те, кто сталкиваются с самогоноварением впервые, задаются вопросом: для чего нужен сухопарник в самогонном аппарате и нужен ли он вообще?

Вначале стоит отметить, что и без сухопарника аппарат будет функционировать, и пить такой можно, но использование этой детали желательно. Эта конструкция влияет на качество конечного продукта, а также на вкус самогона. Принцип работы сухопарника несложный и основывается на физических явлениях, а также на свойствах компонентов браги.

Принцип работы модуля

В брагу изначально входит большое количество не только этилового спирта, ради которого и происходит процесс, но и сивухи, вредных веществ и ненужного балласта. Сивушные масла, испаряясь в процессе перегонки, попадают в конечный продукт и ухудшают его вкусовые и физические качества. Отравится таким веществом очень просто. Поэтому для уменьшения количества сивушных масел нужно перегнать еще несколько раз, чтоб вещества испарились. Этот процесс занимает дополнительное время, и самогоноварение становится трудоемким. Поэтому чтоб облегчить, а также сократить несколько этапов дистилляции, придумали устройство сухопарника.

Эта деталь располагается в аппарате между перегонным баком и змеевиком-охладителем. Сухопарник соединяется трубками с двух сторон, это закрытая герметичная емкость, по которой движется пар. Принцип работы сухопарника заключается в том, что в устройстве проходит конденсация всех паров, а потом повторное закипание этилового спирта, после чего происходит приоритетная конденсация тяжелокипящих фракций. В результате сивушные масла оседают на стенках устройства. Для этого и нужен сухопарник.

Если использовать это устройство, стоит знать, что его эффективность сравнима с двойной перегонкой без сухопарника по аппарату. А с ним уменьшаются затраты времени и труда. А еще не попадает в готовый . Если в аппарате есть сухопарник, главное - установить вводную трубку ниже выводящей.

После того как самогон изготовили, в устройстве собирается небольшое количество конденсата, превратившегося в жидкость. Например, на три литра готового самогона окажется около 150 миллилитров сивухи. У нее будет вид обычной воды с запахом черного хлеба, усиленного в несколько раз. Пить ее нельзя, отравление концентрированными сивушными маслами может привести даже к летальному исходу.

Назначение сухопарника

Самогонный аппарат с сухопарником имеет несколько преимуществ. Среди них:

• Очистка самогона на физическом уровне. Это полезно еще и тем, что отсутствует применение реагентов, которые влияют не только на вкус, но и на здоровье человека.
• Способ более эффективный, чем очистка содой, углем или марганцовкой. Химическую очистку после таких манипуляций можно не применять. Хотя можно совместить несколько методов.
• Время на приготовление напитка будет сокращено.
• Самогон и не смешиваются в процессе приготовления.
• Самогон получается более крепким и безопасным к употреблению.
• Напиток после приготовления можно не отстаивать.
• Вкус самогона будет более насыщенным, посторонний запах и привкусы отсутствуют после прохождения через сухопарник.
• Таким способом напиток можно ароматизировать. Для этого в сухопарник кладут дольку лимона или апельсина, можно добавить и другие фрукты.
• Сухопарники универсальные и легко крепятся к самогонным аппаратам.

С таким набором преимуществ установка сухопарника покажется обязательной. Тем более что она не несет больших затрат. Очищать такую деталь просто, поломки случаются редко. Чтоб еще улучшить качество самогона, можно использовать вместе с сухопарником барботер. Это разные устройства, но насколько целесообразно устанавливать их вместе - решать тому, кто готовит напиток. Есть такие устройства, в которых поочередно устанавливается несколько сухопарников и барботеров.

Изготовление сухопарника дома

Как сделать сухопарник для самогонного аппарата? Это вопрос, который интересует новичков в самогоноварении. Действительно, вначале можно соорудить эту деталь из подручных средств. После чего нужно оценить, насколько сильно улучшилось качество алкоголя. Если есть сомнения в возможностях и конструировании устройства, лучше отказаться от этой затеи и сразу купить сухопарник в магазине.

Поскольку детали в производстве важны, а особенное внимание уделяется итоговой герметичности, без которой устройство работать не будет, экономия в таком случае будет условной, а время потрачено впустую.

Сделать такую часть можно с помощью банки. Для дефлегматора пригодятся такие вещи:

• банка с металлической крышкой, объемом 2-3 литра;
• штуцеры с внешней резьбой (2 штуки);
• две гайки;
• термоустойчивый клей для холодной сварки;
• маркер;
• шило.

Алгоритм действий следующий:

• Нужно нарисовать диаметр отверстий в местах прикрепления к трубам самогонного аппарата на крышке банки. Штуцера приложить к крышке и обвести маркером.
• Отверстия в крышке делаются с помощью шила по нарисованным линиям.
• Установить штуцера и закрепить их с помощью гаек. Отверстия изнутри и снаружи следует обработать клеем для холодной сварки.
• Сухопарник герметично соединяется с перегонным кубом и холодильником.

Конструкция получается надежной, а изготовление не займет много времени. Чтоб понять, как именно проделывать дырки и крепить сухопарник к аппарату, можно посмотреть обучающие видео в интернете. Чтоб не попадала в самогон, вводную трубку лучше размещать на 10 сантиметров ниже, чем выводящую.

Сухопарник для самогонного аппарата своими руками ничем не уступает магазинному дефлегматору. Заводские модели используют нержавеющую сталь вместо стекла, но дома такой материал достать сложно. К тому же стекло прозрачное и обеспечивается видимость процесса конденсации. Эффективность работы сухопарника зависит по большей части от степени нагрева браги.

С уменьшением температуры процесса большее количество вредных масел оседает на дне устройства. Опытным варщикам самогона можно экспериментировать с размерами сухопарника, а также с внешним охлаждением детали. При этом стоит помнить, что выход самогона будет меньшим.

Конечно, эта деталь является важной частью аппарата, но и без нее можно приготовить самогон. Особое внимание должны уделить сухопарнику те, кто занимается самогоноварением профессионально. Лучше приобрести устройство и тщательно подойти к его выбору. А новичкам можно воспользоваться советами и соорудить конструкцию своими руками - качество самогона от этого только выиграет.