Среди бесчисленного количества сортов и гибридов сладкого перца существуют такие, как например перец «Рамиро», чья популярность имеет буквально мировые масштабы. И если большинство овощей на полках супермаркетов безымянны, и практически невозможно узнать об их сортовой принадлежности, то имя этого перца «Рамиро» непременно будет на упаковке. И, как показал мой опыт, этот перец стоит того, чтобы о нем узнали и другие огородники. В связи с чем и была написана эта статья.

Осень - самое грибное время. Уже не жарко, по утрам выпадают обильные росы. Поскольку земля ещё тёплая, а сверху уже нападала листва, создавая в приземном слое совершенно особый микроклимат, грибам очень комфортно. Грибникам в это время тоже комфортно, особенно по утрам, когда прохладнее. Самое время тем и другим встретиться. И, если не представлены друг другу - познакомиться. В этой статье познакомлю вас с экзотичными, малоизвестными и не всегда съедобными грибами, похожими на кораллы.

Если вы человек занятой, но при этом не лишены романтики, если у вас есть свой участок и вы наделены эстетическим вкусом, то изучите возможность приобрести этот замечательный декоративный кустарник – кариоптерис, или Орехокрыльник. Он же «крылоорешник», «синий туман» и «синяя борода». В нём, действительно, в полной мере сочетаются неприхотливость и красота. Своего пика декоративности кариоптерис достигает в конце лета и осенью. Именно в это время он цветёт.

Айвар из перца - овощная икра или густой овощной соус из болгарского перца с баклажанами. Перец для этого рецепта запекают, причем довольно долго, затем ещё и тушат. В айвар добавляют репчатый лук, помидоры, баклажаны. Для заготовки на зиму икру стерилизуют. Этот балканский рецепт не для тех, кто любит делать заготовки по-быстрому, недоваренное и недопеченное - не про айвар. В общем, подходим к делу обстоятельно. Для соуса выбираем на рынке самые спелые и мясистые овощи

Несмотря на простые названия («липки» или «комнатный клен») и статус современного заменителя комнатных гибискусов, абутилоны – растения далеко не самые простые. Они хорошо растут, обильно цветут и радуют здоровым видом зелени только в оптимальных условиях. На тонких листьях быстро проявляются любые отклонения от комфортного освещения или температур и нарушения в уходе. Чтобы раскрыть красоту абутилонов в комнатах, стоит найти для них идеальное место.

Оладьи из кабачков с пармезаном и грибами - вкуснейший рецепт с фото из доступных продуктов. Обычные кабачковые оладушки легко превратить в нескучное блюдо, добавив в тесто несколько пикантных ингредиентов. В кабачковый сезон побалуйте семью овощными оладьями с лесными грибами, это не только очень вкусно, но и сытно. Кабачок - универсальный овощ, он подходит для фаршировки, для заготовок, для вторых блюд, и даже для сладкого есть вкусные рецепты - из кабачка делают компоты и варенье.

Идея выращивания овощей на траве, под травой и в траве поначалу пугает, пока не проникнешься естественностью процесса: в природе ведь всё происходит именно так. С обязательным участием всей почвенной живности: от бактерий и грибков до кротов и жаб. Каждый из них вносит свой вклад. Традиционная обработка почвы с перекопкой, рыхлением, подкормками, борьбой со всеми, кого мы считаем вредителями, разрушает создававшиеся веками биоценозы. К тому же требует больших затрат труда и ресурсов.

Что сделать вместо газона? Чтобы вся эта красота не желтела, не болела и выглядела при этом, как газон... Надеюсь, что умный и догадливый читатель уже улыбается. Ведь ответ напрашивается сам собой – если ничего не делать, ничего и не будет. Конечно, существует несколько решений, которые можно использовать, и с их помощью сократить площади газона, а значит, снизить трудоёмкость ухода за ним. Предлагаю рассмотреть альтернативные варианты и обсудить их плюсы и минусы.

Томатный соус с луком и сладким перцем - густой, ароматный, с кусочками овощей. Соус готовится быстро и получается густым, потому что этот рецепт с пектином. Делайте такие заготовки в конце лета или осенью, когда овощи созрели под солнышком на грядках. Из ярких, красных томатов получится такой же яркий домашний кетчуп. Этот соус - готовая заправка для спагетти, а ещё его можно просто намазать на хлеб - очень вкусно. Для лучшей сохранности можно добавить немного уксуса.

В этом году часто наблюдала картину: среди роскошной зеленой кроны деревьев и кустарников то тут, то там словно свечи «горят» высветленные верхушки побегов. Это хлороз. О хлорозе большинство из нас знает еще с уроков школьной биологии. Помнится, что это недостаток железа... А ведь хлороз - понятие неоднозначное. И не всегда высветление листвы означает нехватку именно железа. Что такое хлороз, чего не хватает нашим растениям при хлорозе и как оказать им помощь, расскажем в статье.

Овощи по-корейски на зиму - вкусный корейский салат с помидорами и огурцами. Салат кисло-сладкий, пикантный и чуть острый, потому что приготовлен с приправой для корейской моркови. Обязательно заготовьте на зиму несколько баночек, холодной зимой эта полезная и ароматная закуска будет весьма кстати. Для рецепта можно использовать перезревшие огурцы, заготавливать овощи лучше поздним летом или ранней осенью, когда они созрели в открытом грунте под солнышком.

Осень для меня - это георгины. Мои начинают цвести уже в июне, и все лето соседи заглядывают ко мне через забор, напоминая, что я обещала им к осени несколько клубней или семян. В сентябре в аромате этих цветов появляется терпкая нотка, намекающая на приближающиеся холода. А значит, пора заняться подготовкой растений к длинной холодной зиме. В этой статье поделюсь своими секретами осеннего ухода за многолетними георгинами и подготовкой их к зимнему хранению.

На сегодняшний день усилиями селекционеров выведено, по различным данным, от семи до десяти тысяч(!) сортов яблони культурной. Но при огромнейшем их разнообразии в частных садах, как правило, растёт всего пара-тройка популярных и полюбившихся сортов. Яблони - крупные деревья с раскидистой кроной, и много таких на одном участке не вырастишь. А что если попробовать выращивать колоновидные сорта этой культуры? В этой статье расскажу именно о таких сортах яблонь.

Пинджур - икра из баклажанов по-балкански со сладким перцем, луком и помидорами. Отличительная особенность блюда - баклажаны и перец сначала запекают, затем очищают от кожицы и долго томят в жаровне или в кастрюле с толстым дном, добавив остальные овощи, указанные в рецепте. Икра получается очень густой, с ярким, насыщенным вкусом. На мой взгляд, этот способ приготовления - лучший, из всех известных. Он хоть и более хлопотлив, но результат компенсирует трудовые затраты.

Методов отпугивания птиц от огорода существует немало. Но как показывает практика, крылатые быстро понимают, что ничего опасного им не грозит, и спокойно продолжают лакомиться на участке. Все методы борьбы можно поделить на группы.

Методы, вызывающие у птиц неудобства

Яркий свет способен сильно испугать птиц и надолго отвадить их от вашего сада. Установите на участке яркую лампу, которая будет часто мигать различными цветами.

Птиц могут испугать яркие и сверкающие предметы. На деревьях или крышах домов можно развесить блестящие ленты или диски с голографической поверхностью. Предметы колышутся, шуршат и отпугивают птиц.

Есть еще один способ - отпугивание птиц водой. Для этого понадобится установка, которая при срабатывании датчика движения брызгает водой.

Методы, препятствующие сидению птиц

Можно поставить в саду разные конструкции, которые будут препятствовать сидению птиц в удобных местах.

Шипы. Разместите их на заборах и карнизах крыш.

Сетка. Если есть возможность, поставьте над грядками дуги, а сверху укройте ягоды пластиковой сеткой. Для усиления эффекта обработайте ее настоем чеснока. Резкий запах отпугнет птиц.

Методы имитации хищников

Чучела. Можно использовать чучело совы, ее очень боятся пернатые. Установите конструкцию в виде сферы с нанесенными по периметру изображениями глаз. Птицы определяют хищника по глазам. Лучше использовать красные и желтые цвета.

Разместите на дереве простую меховую шапку, положите ее как можно выше. Птицы могут подумать, что это кот, охотящийся на них и станут облетать дерево стороной.

В последние годы заслуженным вниманием в нашей стране стали пользоваться живые изгороди . Они успешно разрешают вопрос с огораживанием загородных участков, на которые не следует заходить. Колючие растения, посаженные в два-три ряда, при соответствующем уходе и подрезке дают непреступную зеленую стену, через которую трудно пробраться даже собаке или кошке. Живые изгороди и непроходимы, и в то же время представляют собой элемент озеленения, а не забор.

Из колючих растений чаще всего для изгородей используют боярышник красноплодный, черноплодный и др., а также яблоню сибирскую и желтую акацию. Быстрорастущую и также совершенно недоступную изгородь образует шиповник, а на юге – гледичия, белая акация. Вероятно, широкое применение должна получить для изгородей ежевика в комбинации с другими растениями. Благодаря ее загнутым шипам даже узкая полоса из ежевики становится совершенно непроходимой для человека: ее шипы цепляются и рвут одежду. Для защиты от непрошенных гостей на загородных участках это незаменимое растение.

В качестве превосходного растения для живых изгородей в средней полосе страны можно рекомендовать крыжовник, который образует при посадке даже в один ряд изгородь, непроходимую не только для козы или коровы, но и для курицы. Как всякое колючее растение, крыжовник охотно будут использовать птицы, прежде всего славки, для своих гнезд. Не нужно забывать, кроме того, что такая изгородь дает съедобные плоды.

Особого внимания заслуживают те ягодные кустарники, чьи плоды нравятся птицам. Даже в питании насекомоядных птиц во второй половине лета ягоды служат важным подспорьем и почти единственным кормом в холодные, бескормные дни. В летнее время ягоды становятся для птиц и источником воды, что особенно важно в условиях засушливых районов страны. Таким образом, ягоды являются тем резервом питания, который помогает птицам легко перенести тяжелые в кормовом отношении дни и после стаивания снега вновь перейти на питание насекомыми.

Посадка в живых изгородях деревьев и кустарников, плоды которых охотно едят птицы, улучшает условия существования гнездящихся птиц. Из древесных ягодников на первое место по значению в жизни птиц можно поставить бузину, особенно черную. К достоинствам бузины как кормового растения нужно отнести то, что она буйно растет, обильно и ежегодно плодоносит, причем ягоды не осыпаются. Воробьи не клюют ягод бузины – это тоже весьма важное ее качество. Наконец, она неплохой гнездовой кустарник. Все это выдвигает бузину с точки зрения пользы для птиц на одно из первых мест среди деревьев и кустарников для живой изгороди.

Ирга дает рано созревающие сладкие ягоды, которые едят очень многие птицы, в том числе и воробьи. Ягоды жимолости татарской имеют очень горький вкус, но, несмотря на это, охотно поедаются многими птицами, и в первую очередь славками. Рябина – общеизвестный осенний корм для дроздов, зимний – для снегирей, свиристелей; едят ее и мелкие птицы – славки, зорянки и пр. Плоды облепихи очень сочные, и в засушливых местах уже в сентябре бывают склеваны птицами.

Крошечные плоды сибирской яблони едят славки, глотая яблочки целиком, очень охотно снегири, и даже большие синицы расклевывают яблоки и достают семена. По всей видимости, и другие птицы едят эти плоды охотно.

Рано созревающие и осыпающиеся ягоды шелковицы очень любимы птицами. Скворцы нападают на деревья с созревшими ягодами иногда громадными стаями и за несколько посещений очищают дерево (Полтавская обл.). Охотно клюют шелковицу и воробьи.

Кизильник прельщает сравнительно немногих птиц. По крайней мере, его ягоды висят еще, когда поблизости съедены начисто вся рябина, облепиха, можжевельник и каркас. Кормовыми растениями служат также боярышник, малина, ежевика, крушина, бересклет, черемуха, шиповник и многие другие.

Никогда, по-видимому, не трогают птицы ягод бирючины. В Волгоградской области до поздней осени хорошо заметные черные грозди этих ягод висели на кустах неповрежденными, хотя к этому времени перелетные птицы, главным образом дрозды, полностью поели плоды облепихи, гордовины, каркаса, бузины, шифердии и значительно уменьшили запасы можжевельника, кизильника и даже особенно многочисленного здесь лоха.

Живые изгороди периодически подстригают, вследствие чего они делаются загущенными. Подстригать их ни в коем случае нельзя в период гнездования птиц. Там, где применяют летнее подстригание изгородей, это приводит к гибели большинства расположенных в них гнезд птиц.

Второй обязательный компонент кормов для насекомоядных птиц и для всех без исключения певчих птиц — это ягоды.

Ягоды — важнейший источник витаминов, провитаминов, ферментов и прочих очень нужных компонентов рациона для птиц. В природе все певчие птицы едят ягоды разной степени зрелости, но предпочитают спелые ягоды. Огородники, дачники и фермеры очень хорошо это знают и не рады таким особенностям питания птиц.

Плоды граната — это ягоды. Все певчие и насекомоядные птицы любят есть гранат. Давать его надо без ограничений. Фото

Сочетание слов «обязательный компонент кормов» означает, что он должен быть доступен каждый день, без ограничений. Многие любители певчих птиц стараются каким-то образом дозировать количество кормов доступных птице. Это ошибка, которая вытекает из способа содержания певчих и насекомоядных птиц в тесных клетках, где подвижность ограничена. При содержании птиц в качестве компаньонов или в больших вольерах количество естественных кормов доступных птице не ограничивается. Если птица много двигается и у нее разнообразный рацион, то такая птица никогда не перейдет на монодиету (предпочтительное поедание только одного вида корма).

Чем отличается содержание птиц компаньонов от декоративного содержания? — Птицы компаньоны живут в пространстве человека, не ограничены тесной клеткой и большую часть времени проводят вне клетки в специально адаптированной для этого комнате. Я не сторонник содержания каких-либо птиц в условиях неволи, но с фактом популярности такого рода хобби у людей ничего не поделать, поэтому остается только обучать человека адаптировать свое поведение, чтобы оно хоть чуть-чуть удовлетворяло потребностям птиц.

Ягоды должны быть доступны всегда: и перед периодом размножения, и в период выкармливания птенцов, и в период линьки. Все ягоды, которые съедобны для человека, безопасны и полезны для птиц. И наоборот, не все ягоды, съедобные для птиц, безопасны и полезны для человека. Поэтому, если у вас маленькие дети, то лучше не приносить ягоды из природы, в безопасности которых, вы не уверены. А из магазина или с рынка можно давать все.

Бирючина входит в рационы многих видов птиц, ею с удовольствием кормятся дрозды, синицы, славки, врановые птицы. Автор фото не известен.

Лучший вариант обеспечения насекомоядных и певчих птиц ягодами — это давать их в естественном виде, на ветках. Не забываем, что фуражирование важно для всех видов домашних животных. Поэтому, когда у вас есть возможность, всегда срезайте для птиц ветки с облепихой, гроздями смородины, рябины, ежевики и других ягод, и помещайте их целиком в клетку, вольер или на игровой стенд.

Свиристели самые ягодноядные птицы. Они едят все доступные им виды ягод. На фото свиристель ест игру (пирус). Автор фото не известен.

Заготовка ягод: замораживание, высушивание

Лучшим способом заморозки ягод в бытовой морозилке является выкладывание промытых и просушенных ягод в один слой на противне, и после замерзания ссыпание их в целлофановый пакет. Такой способ заморозки способствует быстрому замерзанию и максимальной сохранности питательных веществ в ягодах.

Высушивать ягоды лучше всего в специальных электрических сушилках (они не дорогие и просты в обслуживании). Ягоды промываются в холодной воде, раскладываются в один слой на решетках сушилки и после высыхания ссыпаются в холщовые мешочки, глиняные или стеклянные банки. При хранении сухих ягод периодически проверяйте их на наличие плесени. Сухие ягоды важный компонент сухих кормушек копошилок для певчих птиц.

Особенно хочу выделить такие ягоды как облепиха, черноплодная рябина, тутовник (шелковица) — эти ягоды должны быть в рационах всех певчих птиц как можно чаще. Можно смело назвать их необходимым минимумом того, что должно быть в кормушке дроздов, соловьев, овсянок, синиц, майн, сковорцов, врановых птиц, и других певчих, насекомоядных, декоративных и экзотических птиц.