В этой статье мы расскажем стоит ли садить голубику или нет? Какие лучше сорта посадить, а какие нет. Особенности ухода за голубикой и другие полезные советы.

1. Голубика, где посадить?

Голубика любит кислую почву, солнечное место - поэтому никакой тени или полутени, легкий и рыхлый грунт. Такая почва обычно непригодна для других плодовых культур. Если посадить голубику в чернозем, она пропадет. Что часто и происходит у неопытных садоводов-любителей. Субстрат для посадки состоит из кислого торфа, хвойного опада или опилок, и песка в равных количествах.

Для посадки наилучший вариант это 2-х летние саженцы с закрытой корневой системой, в емкостях не менее 1 литра.

2. Посадка голубики садовой.

Расстояние в ряду 1 метр между кустами, междурядья не менее 1,5 метра, в зависимости от механизации обработки.

3. Лучшие сорта голубики.

Советую сажать не один, пусть даже самый крупный и вкусный сорт, а несколько с разным сроком дозревания. Один сорт голубики плодоносит в течение около месяца. Я посадил около 15 различных сортов. Первые, самые ранние сорта, созревают в конце июня. Затем плодоношение продолжается до самой осени - сорта сменяют друг друга. Поэтому можно лакомиться вкусными ягодами весь сезон. На видео хорошо видно, что одни кусты уже отплодоносили, другие со спелыми плодами, а третьи с зелёными и только начинают поспевать. Больше всех мне понравились такие сорта: Торо, Блюкроп, Чандлер, Патриот, Шантиклер, Дюк, Блюджей, Бригитта, Нельсон, Дарроу.

4. Как поливать?

Голубика очень любит влагу. Она желает, чтобы ее корни были постоянно влажные, а уровень грунтовых вод был не ближе полметра от ее корней. Корни голубики располагаются в самом верхнем слое грунта.

Поэтому очень тяжело в условиях изменившегося климата, когда жара и солнце, соблюдать условия влажности для голубики. Рыхлый субстрат, в котором любит расти голубика, под солнцем моментально высыхает. Нужно обязательно мульчировать почву хвойным опадом или хвойными опилками толщиной около 10 сантиметров, для предотвращения высыхания почвы.

Приходится в обязательном порядке организовывать хороший капельный полив, протягивая по две капельных ленты на ряд. Любой недостаток влаги, сразу сказывается на голубике. Рост прекращается, ягода мельчает. Особенно полив важен в июле-августе, когда кусты плодоносят и закладывают цветочные почки для будущего урожая.

Кроме того, обильный полив вымывает кислотность почвы и голубика опять не хочет нормально расти. Поэтому нужно несколько раз за сезон, особенно после проливных дождей проводить подкисление почвы. Я это делаю с помощью серной кислоты для аккумуляторов.

5. Голубика мороз и болезни.

Голубика выдерживает морозы до - 40 градусов. Цветы выдерживают заморозки до - 7 градусов. Голубика цветет поздно, относительно других ягодных кустарников. Период цветения май месяц. Если цветы попадают под заморозки, тогда урожай сильно уменьшается.

6. Подкормка голубики.

Подкармливать голубику перегноем и навозом категорически запрещено. Нужно вносить азотные и сернистые минеральные удобрения 2 раза в год - в апреле и в июне.

7. Ягода голубика.

Одно из достоинств ягод голубики это сухой отрыв ягод, что позволяет избежать проблем при её транспортировке. Ягода созревает постепенно, что позволяет правильно распределить урожай. Кроме того ягоды голубики садовой не осыпаются, и после созревания могут висеть на кусте довольно длительное время. При этом они не гниют и остаются полностью съедобными. У меня был случай, когда на двух кустах спелые ягоды попали под первые заморозки. Заморозки прошли и ягоду мы съели.

Ягода не только содержит много полезных веществ, но и очень вкусная. По своему полезному составу ягода голубики садовой приравнивается к ягодам черники. Но ягоды черники во-первых неизвестно где собраны, ведь растут они только в диком виде, а во-вторых по своему вкусу очень уступают ягодам голубики. Если ягоды черники ты заставляешь себя съесть, потому что знаешь, что это полезно. То от ягод голубики очень тяжело оторваться. Они очень вкусные и съесть их можно довольно много.

8. Урожайность голубики.

Хотя в описании к сортам и пишут урожайность по 5-8 кг с куста, но у меня на 4-х летних кустах урожайность не более 2-х кг с куста. Так что ждать огромных урожаев на юге и в средней полосе не приходится.

9. Обрезка голубики.

Первые 4-5 лет голубика не требует обрезки, кроме удаления сухих веточек. Затем вырезают старые ветки, с мелким приростом, и оставляют молодые. Если обрезку не проводить, то урожайность снизится, а ягоды станут мелкими.

Голубика не то растение, которое посадил и забыл. Только при правильной посадке и постоянном уходе она порадует вас вкусными ягодами.

Вот такой мой опыт выращивания голубики садовой. А сажать ее у себя или нет - решайте сами.

Неприхотливая культура, однако для выращивания и получения урожая высокого качества необходимо знать некоторые особенности посадки и выращивания этого ценного растения.

Садовая голубика: описание

Ближайшими родственниками голубике приходятся такие ягоды, как черника, клюква, брусника. По внешнему виду кустарник и ягоды голубики похожи на чернику, однако цвет ветвей, строение цветоложе и вкус ягод у них разный. Корневая система растения мочковатая, питается с помощью микоризы. Ветви с темной корой, молодые побеги зеленого цвета. Высота низкорослой голубики до одного метра, селекционные высокорослые сорта растут до 2-х метров. Листья небольшого размера, плотные, гладкие, до 3-х сантиметров длиной, на черешках расположены поочередно. Цветы белые или слегка розоватые, цветет голубика на ветках прошлых лет. Ягоды голубые или синие, с матовым налетом. У обыкновенной дикорастущей голубики вес ягод всего лишь до грамма, форма продолговатая. Сортовая голубика дает ягоды по 10-20 грамм, притом с одного взрослого куста собирают до 7-9 кг ягод. Для выращивания в средней полосе подходят сорта с ранними и средними сроками созревания, так как поздние не успевают полностью вызреть до наступления холодов.

Посадка садовой голубики

Голубика – ягода особенная, и к посадке ее стоит отнестись с особым вниманием, выбор неправильного участка может привести не только к отсутствию урожая, но и к гибели растения. В естественной среде обитания голубика растет как возле ручьев, водоемов, так и на равнинах, занимая огромные территории. Встречается практически на всем Северном полушарии, в местности, где преобладает холодный и умеренный климат.

Место посадки голубики садовой

Место для посадки выбирают хорошо освещенное. В тени ягод будет меньше и вкусовые качества их будут низкими. Участок выбирают защищенный от холодных ветров кустарниками, деревьями, изгородью, так как обледенение приводит к вымерзанию надземной части растения. Сортовая голубика не настолько морозостойка, как ее дикая родственница.

Почва для посадки голубики садовой

Перед посадкой измеряют кислотность почвы, необходимый уровень кислотности составляет от 4.0 до 5.5. Если после замера выяснится, что почва на участке недостаточно кислая, ее необходимо заменить, искусственно создав необходимые условия для выращивания кустарника. Идеальной почвой для голубики является серый торф, который представляет их себя перепревший мох. Также для посадки подойдет грунт из соснового леса. Для этого набирают почву с участка под деревьями, где ничего не растет, снимая верхний слой около 10 см, с ветками, иголками, шишками. Кислотность такой подстилки отлично подходит для посадки голубики. Кроме этого, можно приобрести готовую грунтосмесь с нужной кислотностью.

Время посадки голубики садовой

На постоянное место кустарник высаживают весной или осенью. Предпочтительнее весенняя посадка, так как за лето молодое растение окрепнет достаточно, чтобы хорошо перенести зимние морозы.

Выбор саженца голубики садовой

Для посадки покупают саженец голубики садовой с закрытой корневой системой, в горшочке. Предпочтение отдают растениям возраста 2-3 года. Такие саженцы имеют достаточно развитую корневую систему, чтобы хорошо перенести пересадку.

Для выращивания в северных регионах, где температура зимой опускается довольно низко, выбирают низкорослые сорта голубики канадского происхождения, так как среднерослые и высокорослые сорта обладают более слабой морозостойкостью.

Как посадить голубику садовую

• Яму для посадки голубики копают диаметром 60-80 см и глубиной 40-50 см. Почву полностью вынимают, яму вместо нее заполняют приготовленным кислым грунтом для посадки. Рекомендуется подготовить посадочное место заблаговременно, за месяц-полтора до посадки.
• В новом грунте формируют углубление по размеру горшка с саженцем, но немного глубже. Саженец голубики садовой аккуратно вынимают вместе с земляным комом и опускают в ведро с водой на 15-20 минут. За то время, которое саженец рос в контейнере, его корешки успели занять все доступное пространство и стали закручиваться вокруг кома с землей. Сами корешки будут расправляться достаточно долго, что замедлит укоренение и рост, поэтому перед посадкой ком земли размачивают, немного разминают, корешки саженца расправляют.
• Растение размещают в подготовленном углублении так, чтобы его корневая шейка находилась на 5 см ниже уровня окружающей почвы. Грунт вокруг саженца трамбуют, место посадки обильно поливают.
• Расстояние между саженцами рассчитывается исходя из особенностей сорта. Между низкорослыми растениями оставляют 50 см, между среднерослыми – 100 см, между высокорослыми – от 120 см.

Уход за голубикой садовой

Залог хорошего урожая, здоровья и роста кустарника голубики — уход с соблюдением всех правил выращивания конкретного растения.

Полив голубики

Растения поливают дважды в неделю, в первую очередь нуждаются в поливе высокорослые сорта. Важно не допустить пересыхания грунта в период созревания ягод, так как в это же время происходит закладка цветочных почек, от которых зависит урожай следующего года. Под один куст льют 20 литров воды, поливают рано утром или в вечернее время.

Подкормка голубики

Внесение в почву дополнительных питательных веществ способствует улучшению роста и увеличению урожайности.

• Весной проводят подкормку голубики минеральными удобрениями в 2 этапа с промежутком между подкормками 30-40 дней: первый проводится до распускания почек, второй во время вегетации растения. Норма минеральных удобрения для взрослого кустарника – до 100 г за сезон.
• В июне под каждый куст вносят калийно-форфорную смесь, для приготовления которой используют 80 г калийных, 120 г фосфорных удобрений.
• Органические удобрения для подкормки голубики не используют.

Уход за грунтом

Участок под голубикой пропалывают по мере появления сорняков, но не менее 3-х раз за сезон. Почву рыхлят на небольшую глубину, чтобы не повредить корни растения, расположенные на глубине 10-15 см от поверхности земли. Мульчу под кустарником при необходимости пополняют. Рыхлая, мульчированная почва хорошо впитывает влагу и удерживает ее, предохраняя чувствительные к пересыханию корни растения, к тому же защищает корневую систему растения в зимнее время от морозов.

Обрезка голубики садовой

Для предотвращения чрезмерного загущения куста производят формирующую обрезку. Первая такая обрезка проводится в возрасте 3-х лет, до этого состригают только сломанные или поврежденные веточки растения. Цель обрезки – оставить на кустарнике 6-8 крепких молодых побегов. Как правило, выстригают самые старые побеги, которые уже почти не дают прироста. Также удалению подлежат слабые, подозрительные побеги. У пряморослых сортов в первую очередь убирают лишние ветви в середине куста, у низкорослых, раскидистых убирают нижние ветви. Обрезку проводят весной, до начала сокодвижения, или осенью, после осеннего листопада.

Сбор урожая

Сбор ягод достаточно проводить раз в неделю. Для употребления в пищу подходят крупные ягоды сизо-синего цвета, немного мягкие. Плотные ягоды зрелого цвета оставляют дозревать до следующего сбора, за это время в них поднимется содержание сахара, а их вкусовые качества улучшатся.

Зимовка голубики

В местности, где температура воздуха зимой опускается ниже -25°C, высокорослые сорта нуждаются в укрытии. Для этого осенью ветви голубики садовой прижимают к земле и закрепляют в таком положении скобами. Затем накрывают растение лапником или укрывным материалом, это защитит ветви от обморожения.

Размножение голубики садовой

Увеличить количество кустарников голубики можно как с помощью покупки новых саженцев, так и самостоятельно, использовав для этого имеющиеся на участке сортовые растения. Существует 2 способа размножения:

1. семенной,
2. вегетативный.

Семенной способ размножения

• Для получения семян с кустарника собирают зрелые здоровые ягоды, из них вынимают семена и просушивают.
• Осенью готовят посадочную грядку с кислым торфом, таким же, который готовили для посадки саженца.
• Семена сеют в бороздки глубиной 1-2 см, присыпают грунтом, мульчируют.
• Весной на грядке появятся первые всходы, за которыми требуется тщательный уход. Сорняки с грядки регулярно удаляют, грунт аккуратно рыхлят. Молодые растения нуждается в регулярном поливе.
• Через 2 года саженцы пересаживают на постоянное место.

Если по какой-то причине семена осенью не посеяли, это можно сделать и весной, но тогда семенам необходимо обеспечить период стратификации, для чего их помещают в холодильник за 2-3 месяца перед посевом.

Вегетативный способ размножения

К вегетативным способам размножения относятся:

1. черенкование,
2. деление куста.

Черенкование более простой способ получения посадочного материала. Для получения саженца из черенка необходимо выполнить следующую последовательность действий:

• Во время обрезки, которая проводится поздней осенью или ранней весной, из крепких здоровых веточек нарезают черенки длиной около 15 см.
• Для лучшей укореняемости черенки перед высаживанием месяц выдерживают при температуре от +1 до +5°C.
• Черенки сажают в смесь песка с кислым торфом под углом 45°.
• За 2 года из укоренившегося черенка вырастает довольно развитый саженец голубики. Высаживают его на постоянное место.

Размножается голубика и делением куста, но такой способ довольно трудоемкий и не пользуется популярностью. Для этого:

• Выкапывают растение и делят его так, чтобы у каждой надземной части было сформированное корневище не менее 7 см.
• Сразу высаживают на постоянное место с соблюдением санитарных расстояний между растениями.

Саженцы, полученные вегетативным способом, начинают плодоносить ориентировочно через 4 года. Урожая с сеянцев придется ждать 7 лет.

Сорта голубики садовой

Рассмотрим некоторые распространенные сорта голубики садовой, выращиваемые на территории России.

• Блюкроп (Bluecrop) – один их ценнейших среднеспелых сортов. В высоту достигает 1,5-2 м, побеги прямостоячие. Ягоды крупные, около 1,5 см, немного сплющены. Вкусовые качества высокие. Сроки созревания – конец июля, начало августа. Ягоды созревают не одновременно. Устойчивость к засухе, морозам, болезням высокая. Урожайность отличная.
• Блю Рей (Blue Ray) – среднеспелый, высокоурожайный сорт. Куст крупный, прямостоячий, высотой до 1,8 м. Ягоды около 2 см в диаметре. Мякоть плотная, вкусовые качества высокие. Плодоношение начинается в конце июля и длятся около 2-х недель. Морозостойкость высокая.
• Эрли Блю (Early Blue) – один из самых ранних сортов голубики, созревание начинается в конце июня. Зрелые ягоды светло-голубого цвета.
• Патриот (Patriot) — высокоурожайный сорт, склонен к загущению. Плоды крупные, вкусные. Куст среднерослый, прямостоячий, с высокой силой роста. Ягоды светло-голубые, приплюснутые, первые самые крупные, затем мельче. Отличительной особенностью является высокая устойчивость к грибковым заболеваниям, позволяющая выращивать кустарник на тяжелых почвах.

Болезни и вредители

Стоит отметить, что болеет голубика грибковыми заболеваниями, как правило, из-за неблагоприятных условий. Возможно, почва слишком плотная, не проветривается, либо присутствует застой воды в месте посадки. Густые посадки также создают благоприятные условия для развития заболеваний. Поэтому при лечении голубики от грибковых заболеваний важно выявить причину, и по возможности устранить ее. Застой воды можно уменьшить, обеспечив дренаж, поверхность почвы взрыхлить и хорошо мульчировать.

Болезни

Садовая голубика подвержена таким грибковым заболеваниям, как серая гниль, монилиоз, различные пятнистости. В качестве профилактики растения обрабатывают весной и осенью бордосской смесью по инструкции. Во время вегетации используют такие препараты как хорус, топаз.

Из вирусных заболеваний на голубике встречается мозаика, красная кольцевая пятнистость, некроз ветвей. Вирусные заболевания неизлечимы, заболевшие растения уничтожают.

Вредители

Довольно масштабный урон урожаю приносят птицы, которые очень любят вкусные ягоды голубики. Для защиты от птиц на время созревания ягод кустарники накрывают сеткой.
Любят растение и майские жуки, которые поедают листья и цветы, что заметно снижает урожай. Жуков собирают вручную.
Личинки жуков подъедают корни растения. Для отпугивания личинок кустарник подливают нашатырным спиртом, для чего разводят 20 мл в ведре воды и поливают.
Ранней весной для борьбы с насекомыми кустарник обрабатывают инсектицидами. Повторно обработку проводят по мере необходимости, выдерживая сроки ожидания, последний раз – осенью, чтобы не оставить на голубике зимующих вредителей.

Голубика садовая: фото

Голубика Патриот

Голубика Нортблю

Голубика Бригитта Блю

Выращивание голубики садовой на дачных участках приобрело широкое распространение в последнее время. Этому предшествовала длительная трудоемкая селекционная работа по выведению новых урожайных сортов растения. В зависимости от региона проживания садоводы имеют возможность выбрать сорта растения, исходя из индивидуальных потребностей и климатических возможностей. Так, в северных регионах выращивают низкорослые сорта голубики, которые хоть и менее урожайны, но отлично переносят зимние заморозки. В средней полосе и на юге климат позволяет получить ягоды на высокорослых высокоурожайных сортах. Посадить голубику на своем садовом участке и получить урожай можете и вы, следуя всем рекомендациям по выращиванию этого ценного ягодного кустарника.

Голубика обыкновенная (лат. Vaccinium uliginosum) - ветвистый кустарник до 2 м высотой, способный расти до 100 лет на одном месте. Имеет темно-зеленые листья, розоватые цветки, и сине-черные с сизым налетом плоды.

Выращивание садовых сортов голубики на даче с каждым годом набирает все большей популярности. Культура достаточно требовательна к условиям, но при правильном выборе сорта и тщательной подготовке к посадке выращивание голубики садовой не займет много времени.

Виды и сорта голубики

Сорта садовой ягоды выведены из топяной, или обыкновенной голубики, произрастающей по всему северному полушарию на заболоченных, торфяных почвах. Высота этих кустарников составляет 25-30 см, ягоды не большие.

Виды и сорта голубики, выращиваемые в культуре, более высокие и отличаются отличным урожаем крупных, кисло-сладких и ароматных ягод. Наиболее популярно выращивание голубики Топяной и Американской высокорослой.

В климатических условиях средней полосы России и Подмосковья выращивают голубику Американскую высокорослую. В высоту кусты достигают 2-2,5 м. Крона их раскидистая, до 3 м в диаметре. Растения отлично переносят зиму и дают щедрый урожай. Сорта голубики садовой американской опыляются пчелами и шмелями, а гибриды этой же группы могут плодоносить без опылителей.

Среди самых популярных сортов высокорослой голубики можно выделить:

Блюкроп (англ. Bluecrop)

В высоту куст достигает 2 м, хорошо переносит понижение температуры до минус 25 гр. по Цельсию. Ягоды созревают в конце июля и не осыпаются с куста в течение 2-3 недель.

Дюк (англ. Duke)

Раннеспелый сорт, отличается самыми сладкими ягодами.

Патриот (англ. Patriot)

Высокие кусты дают самые высокие урожаи, до 9 кг.

В Сибири и на Урале выращивают более морозостойкие сорта и гибриды топяной голубики. В отличие от диких представителей, в культуре голубика в высоту достигает 70-80 см. Плодоносят кусты очень долго - до 30 лет без снижения урожайности.

Голубика топяная и садовая, сорта для урала:

Таежная красавица

Среднеспелый сорт голубики. Особенность - не поражается болезнями.

Дивная

Среднего срока созревания с ягодами среднего размера.

Голубика Канадская Нектарная

Крупные ягоды овальной формы, созревают в августе-сентябре.

Подготовка почвы и посадка голубики

Успешное выращивание голубики садовой в Подмосковье и других регионах во многом зависит от правильно выбранного посадочного места, состава почвы и посадки саженца.

Выбор участка

Для садовой голубики нужно подобрать не затененный, но закрытый от сквозных ветров участок. Даже небольшое затенение кустов от крон растущих вблизи деревьев приведет к снижению урожая, в некоторых случаях до 60%, а также ухудшению вкусовых качеств ягод.

Участок должен быть хорошо дренированным, без угрозы поверхностного застоя воды и с залеганием грунтовых вод не выше 50 см. Стоит отметить, что предпочтительнее посадка голубики на необработанном участке, где не выращивались в течение 2-3 лет плодово-ягодные кустарники и деревья.

Подготовка почвы

Садовая голубика капризна в отношении состава почвы. Растет она только в кислом (рН 3,5-4,5) песчано- или суглинисто-торфяном грунте. Если условия на вашем участке не соответствуют требованиям кустарника, их можно создать искусственным способом. Для этого в посадочную яму на суглинистой почве добавьте ведро верхового торфа, треть ведра речного песка, а также 2-3 ст. ложки серы.

Чтобы кислая почва не вымывалась голубику выращивают в контейнерах, наполненных дерновой землей из-под хвойных деревьев с добавлением торфа и 30-40 г серы. Также в грунт для посадки добавляют сосновые и еловые опилки и хвою.

Контейнеры можно заменить плотной пленкой с дренажными отверстиями, устеленной по дну посадочной ямы. Чтобы полностью разграничить грунты, и не допустить смешивания кислой среды с обычной почвой участка на стенки ямы для посадки голубики устанавливают деревянные щиты, линолеум, шифер, гидропленку. В качестве щитов используют водостойкую фанеру, или обработанные от гниения древесные спилы.

Посадка саженцев

Саженцы голубики следует выбирать в емкостях для рассады, при этом корневая система должна быть полностью закрыта земляным комом, грунт должен быть влажным. Так голубика легче адаптируется под новые климатические условия.

Посадка голубики высокорослой и топяной может проходить как ранней весной, так и осенью. Опытные садоводы отмечают, что при весенней посадке голубика лучше приживается. Посаженный осенью куст может не успеть укорениться и окрепнуть и погибнет в первую зиму. Есть и преимущество у посадки осенью - принявшиеся кусты вырастают закаленными, не болеют и редко подмерзают в дальнейшем.

Между посадочными ямами нужно соблюдать расстояние не менее 1,2 м, чтобы кусты не затеняли друг друга, и было достаточно места для разрастания корневой системы. Ямы выкапывают на глубину 40-50 см и столько же в диаметре. При необходимости добавляют в них торф, хвойный дерн и серу.

Откажитесь от удобрений при высаживании голубики

Удобрения вносить при посадке саженцев не нужно вообще. Особенно противопоказано внесение навоза, золы, извести, и других повышающих щелочную реакцию грунта компонентов.

Борта посадочной ямы можно немного разрыхлить, чтобы в дальнейшем утрамбованный грунт не стал преградой для разрастания корней.

Посадка голубики садовой проходит в таком порядке:

• Контейнер с голубикой полностью опускают в воду на 10-15 минут.
• Саженец изымают из емкости и полностью освобождают от земляного кома (можно с помощью слабой струи воды)
• В лунке корни аккуратно расправляют. Глубина посадки - на 4-6 см ниже, чем растение росло рассадой.
• Саженец засыпают подготовленным грунтом и обильно проливают водой с добавлением 2 ч. ложек лимонной кислоты (можно использовать щавельную кислоту или 9% уксус) из расчета 5-7 л на куст.
• Почву в приствольном круге мульчируют хвоей или опилками хвойных, слоем 5-10 см.

Уход за голубикой после посадки

Часто голубика садовая, посадка и уход за который выполняются неправильно, не развивается или вовсе погибает. Особенно важно создать подходящие условия после посадки.

Полив после посадки

После посадки кусты голубики садовой нуждаются в частом поливе. Проводят их с интервалом 2-3 дня, по 6-7 литров на каждый куст. В противном случае торфяной грунт пересохнет и станет как камень, что губительно для молодых корней. Поливают голубику обильно до поздней осени.

Повышаем норму полива в период плодоношения

В самые знойные месяцы - июль и август, когда голубика плодоносит, норму полива удваивают. Это не только повысит качество ягод текущего года, но и обеспечит хороший урожай на следующий год, так как именно в этот период закладываются новые плодовые почки.

Поливают голубику лейкой с рассеивателем, чтобы почва не утрамбовывалась от сильного сплошного потока и равномерно увлажнялась. В летний зной такой полив создаст комфортный микроклимат для надземной части растения. Опрыскивать кусты водой в жаркую погоду можно каждый день.

Прополка и рыхление

Уход за голубикой после посадки обязательно включает регулярные прополки и рыхление почвы. При разрастании сорняков в приствольной зоне молодые кусты могут не выдержать конкуренции и погибнуть.

Рыхление почвы необходимо для обеспечения постоянного доступа кислорода к корневой системе. Проводят его на глубину до 10 см, так как корни голубики расположены поверхностно, на высоте 20-30 см, их повреждение чревато гибелью растения.

Сократить количество рыхлений поможет мульчирование почвы под кустами 2-3 раза в сезон верховым торфом, опилками, стружкой или хвоей.

Подкормка голубики

В год посадки голубика садовая, посадка и уход за которой осуществлялись правильно, не требует внесения подкормок. На второй или третий год растение начинает плодоносить, и дополнительное питание ей необходимо.

Подкормка голубики проводится комплексными минеральными удобрениями, содержащими калий, фосфор, кальций, магний и серу. Хороший результат показывает внесение Калимазнезии, двойного суперфостафа, комплексных удобрений для рододендронов или хвойных - AVA, Greenworld. Первую подкормку вносят под куст ранней весной до начала набухания почек на ветках, вторую - через 1,5 месяца.

Норма внесения удобрений зависит от возраста куста:

• Второй год - 20 г удобрения (1 ст. ложка);
• Третий год - 40 г удобрения (2 ст. ложки);
• Четвертый год - 80 г удобрения (4 ст. ложки);
• Пятый год - 160 г удобрения (8 ст. ложек);
• Шестой год - 320 г удобрения (16 ст. ложек).

Под кусты старше шести лет вносят по 320-350 г удобрения в год, в два подхода.

Внесение органических удобрений под голубику не эффективно. Они не только бесполезны в кислой почве, но и могут нанести вред растению, создавая благоприятные условия для развития всевозможных болезней.

Обрезка кустов

Голубика, посадка и уход в Подмосковье за которой проводятся с соблюдением всех правил агротехники, до десятилетнего возраста не нуждается в обрезке. Исключение составляют подмерзшие, поломанные, касающиеся земли и растущие внутрь веточки - их удалять обязательно.

Стареющие кусты нуждаются в омолаживающей обрезке, без которой количество и качество урожая падает. Провести ее можно как единоразово, срезав все ветви, так и постепенно. Поэтапное омоложение более рентабельно, так как сохраняется плодоношение куста. Проводят его следующим образом:

• В первый год вырезают половину старых веток куста с разных сторон до основания. Остальные оставляют для получения урожая;
• На следующий год куст будет иметь окрепшие молодые побеги и старые ветви можно полностью удалить.

Укрытие голубики летом

Летнее укрытие очень важно для голубики. Спелые ягоды привлекают птиц, которые способны за один день уничтожить целиком весь урожай. Для летнего укрытия используйте специальные сетки, приобрести которые можно в специализированных магазинах.

Признаки нехватки химических элементов

Уход за голубикой садовой требует определенных знаний и умений, без которых добиться хорошего урожая вряд ли получится. О нехватке питательных элементов можно узнать по внешнему виду куста и в короткие сроки восполнить их дефицит, чтобы куст продолжал хорошо развиваться и плодоносить.

Азотное голодание куста проявляется слабым приростом побегов и желтеющими листьями. Урожайность при этом невысокая, а ягоды мелкие. Переизбыток азота не менее пагубно влияет на голубику. В этом случае листья сохраняют темно-зеленую окраску вплоть до опадания, а при стандартном развитии они приобретают багряную окраску.

Азотное голодание может стать причиной гибели растений

Сильный дефицит азота выражается на молодых, активно растущих побегах - они не покрываются корой и вымерзают при первых же заморозках. Подкормка голубики азотсодержащим удобрением проводится в три этапа - ранней весной, в мае, и в июне.

При недостатке фосфора листья голубики садовой прижимаются к стеблю, приобретают пурпурную окраску, а поверхность их становится кожистой. Чтобы не допустить подобных симптомов, под каждый взрослый куст голубики ежегодно вносят по 60 г фосфорных удобрений в два этапа:

• До набухания почек - 2/3 нормы;
• В первой декаде июня - 1/3 нормы.

Кислые почвы, на которых выращивают голубику, не содержат достаточного количества магния, поэтому недостаток его нужно постоянно восполнять. Дефицит этого элемента проявляется покраснением краев листьев и появлением на них некротических пятен.

Важнейшим элементом для всех плодовых культур является калий. На кустах голубики нехватка его проявляется некротическими пятнами на молодых листьях и отмиранием побегов. Сульфат калия вносят по 40 г на каждый куст по той же схеме, что и фосфор.

Голубоватый или сизый оттенок листьев, их замедленный рост и усыхание побегов голубики говорит о нехватке бора. Для решения проблемы проводят внекорневые подкормки куста раствором борной кислоты (1 ст. ложка на 10 л воды).

Если листья голубики желтеют, а на поверхности их образовалась сетка из зеленых прожилок - признак нехватки железа. Для восполнения этого элемента кусты обрызгивают 2% раствором железного купороса.

При сбалансированных подкормках кустов с учетом их потребностей, не проявляются болезни голубики, растение хорошо развивается и стабильно дает высокие урожаи.

Контроль кислотности почвы при выращивании голубики

Голубика очень требовательна к высокой кислотности почвы, важно не допускать ее снижения. Уровень кислотности можно определить как по внешним признакам на кустах, так и с помощью современных измерительных приборов.

Внесение кальция в почву снижает уровень кислотности, поэтому использовать кальцийсодержащие удобрения для голубики лучше в виде внекорневых подкормок.

О снижении кислотности почвы сигнализирует недостаток серы в ней. Листья голубики при этом становятся белесыми, иногда с розовыми вкраплениями. Со временем они усыхают и опадают. При обнаружении таких симптомов нужно срочно принимать меры по закислению почвы. В противном случае голубика, сорта которой растут на вашем участке, погибнет.

Повышают кислотность почвы несколькими способами:

• Внесением серной кислоты из расчета 50 г на метр квадратный;
• Внесением щавельной, лимонной или уксусной кислоты в виде водного раствора, 100 мл на 10 л ведро воды;
• С помощью верхового торфа, который подсыпают под куст слоем 10-15 см;
• Мульчированием посадок хвойной корой или опилками.

Точно определить кислотность почвы и при необходимости принять меры для ее регулирования, можно с помощью лакмусовой бумаги, продающейся в каждом садовом магазине. Комплект для контроля кислотности состоит из двадцати тест-полосок, измерительной шкалы и инструкции.

Существуют и более современные приборы для контроля - рН-тестеры. Пользоваться ими достаточно просто:

• Выкопайте неглубокую ямку (10-15 см) под кустом голубики;
• Пролейте ее дистиллированной водой;
• Металлический щуп прибора протрите чистой салфеткой;
• Погрузите щуп в почву и выждите не менее 60 секунд;
• После этих несложных манипуляций табло тестера покажет вам кислотность почвы с погрешностью 0,1-0,2 рН.

Укрытие голубики на зиму

Кусты голубики переносят понижение температуры до минус 25 гр. по Цельсию. Хорошо растет топяная голубика на Урале, посадка и уход за ней не отличаются от обычных условий, описанных выше, и она не нуждается в укрытии. Ее невысокие кустики в зимний период будут полностью укрыты снежным покровом.

Высокорослые сорта голубики к зимовке подготавливают заблаговременно. Ветки пригибают к земле и закрепляют скобами из жесткой проволоки, троса или прута. В таком состоянии кусты находятся до наступления устойчивых холодов, после чего их накрывают мешковиной или агроволокном. Использовать пленку для зимнего укрытия нельзя, так как ветви начнут преть при оттепели.

Укрытие для поздно созревающих сортов голубики

Урожай сортов: Либерти, Аврора, Элизабет, ягоды которых созревают в октябре, может пострадать от осенних заморозков. Поэтому такие кусты нужно укрывать спанбондом, мешковиной или агроволокном при первой угрозе минусовой температуры.

Весенних заморозков голубика садовая, посадка и уход за которой выполняются согласно агротехнике, не боится. Ее цветы не повреждаются от резких похолоданий, даже при снижении температуры до минус 7 гр. по Цельсию.

Итог

Вырастить голубику на приусадебном участке может каждый, если ответственно подойти к выбору места для посадки и подготовке почвы. Только при соблюдении необходимого уровня освещенности, кислотности и влажности почвы голубика будет радовать вас обильными урожаями.

Садовая голубика возникла на участках недавно, она кардинально различается от своей дикорастущей родственницы по параметрам. Для того чтобы целиком раскрыла свой потенциал, за ней необходимо правильно ухаживать. Золотые правила ухода за культурным растением.

Голубика садовая посадка и уход 5 золотых правил: богатейший источник витаминов

Садовый участок без ягодника представить невозможно. Для ягодных кустов всегда отыщется место, даже в очень маленьком саду.

Но чтобы эти растения целиком открыли свой потенциал, за ними надо правильно ухаживать - сажать, обрезать, защищать от вредителей. Начинать обрезку кустов стоит в конце февраля, когда растения спят.

Весна – пора для всех работ по уходу и подготовке к высокому урожаю.

Садовая голубика декоративна, формирует высокие (до 2м) кусты, а ягоды обладают неповторимым вкусом. Темные, практически черные ягоды голубики покрывает светлый налет, он и дает глубокую голубизну.

Неповторимый кисло-сладкий вкус ягоды обожают многие, и желают ее выращивать у себя, для того, чтобы всегда иметь возможность полакомиться ягодами с богатейшим источником витаминов.

Голубика — этот куст достигает в высоту 2-4 м. Происходит он из Северной Америки, в английском эту ягоду зовут highbush blueberry. Blueberry переводится и как голубика, и как черника, поэтому у нас ее также называют иногда «высокой черникой» или «высокорослой черникой». И ягоды на вкус похожи дикую чернику.

Голубика садовая посадка и уход 5 золотых правил: как правильно посадить голубику

Голубика садовая – красивая садовая культура и источник витаминов, передает сайт сайт. Выращивание ее обладает отдельными нюансами.

Испытанный и самый простой способ посадки этой ягоды – саженцы с закрытой корневой системой, то есть помещенные в горшок с грунтом. Они могут быть как однолетние так двухлетние саженцы и отлично принимаются на участке.

При этом риск повредить их минимальный а то, что саженец уже находится в грунте, значительно упрощает весь процесс посадки. И саму пересадку можно провести в любой сезон.

Первый и основной залог успешного привыкания кустарника и последующих богатых урожаев – посадка голубики обязана производиться в кислую почву. Ph- грунта должен оставлять не менее 3,5-5.

В случае отсутствии такой почвы, чисто торфяной грунт, для голубики не годится. Выращивать голубику можно и на комбинированном грунте из торфа, песка, хвои и хвойных опилок в пропорции 5-1-1.

Для максимального урожая и славных эмоций от голубики, участок для посадки должен быть дренирован, без застоя поверхностных вод.

Выберите место, которое будет защищено от холодного ветра, солнечным и теплым. Желательно избегать близкого расположения больших деревьев, кустарников.

Важно, чтобы почва пропускала воздух и влагу для питания корней. Высаживать голубику следует на хорошо освещенном безветренном участке. И не забываем про регулярный полив 2 раза в неделю.

Поздние сорта голубики созревают при температуре 25 градусов и выше.

В голубику не стоит вносить органические удобрения. Компост и навоз может спровоцировать заболевания кустарника, вплоть до его гибели.

Почву для голубики удобряют при посадке минеральными удобрениями, после чего следует прорыхлить грунт для проникновения влаги и воздуха.

При посадке голубики надо обрезать все слабые веточки, а здоровые - обрезать на половину длины. После посадочная обрезка молодому 2-летнему растению голубики не нужна.

Голубика — обширный род, включающий как высокорослые (под 2 метра), так и карликовые формы. В районах с недостатком тепла в летнюю пору и суровыми морозами в зимнюю наиболее перспективным культурным видом считается голубика обыкновенная, которая хорошо адаптируется к условиям климата.

Устойчива к холодам и воздействию грибков, но при этом имеет и свои недостатки, проявляющиеся в низком росте (до 1-го метра) и слабом урожае (до 1-го кг с куста). В наши дни активно изучаются сложные сорта голубики с целью их приспособления в различных географических зонах РФ.

Сорта голубики

Произрастает в натуральном виде практически по всей территории РФ. Предпочитает освещенные участки и способна расти как на заболоченных местностях, так и на сухом горном грунте (при чем ей подходят даже очень бедные и кислые почвы), проявляя большую холодостойкость по сравнению, например, с черникой.

Кустарник сильно ветвится, имеет прямостоячие ветки с бурой либо темно-сероватой корой и зеленые побеги. Его цветки в форме колокольчиков до 6-ти см в длину поникают на верхушках веток прошлого года. Синие ягоды появляются каждый год, различные по форме, в основном вытянутые, спустя полтора месяца после зацветания.

Для голубики обыкновенной характерна долгая жизнь куста — приблизительно 100 лет. Она начинает приносить плоды, достигнув 11-18 лет, по 200 г на куст.

— “сестра” голубики обыкновенной, растущая в Северной Америке в заболоченных и влажных местностях. Этот вид отличается более высокими ростом (до 2-х метров) и урожайностью (10 кг на куст в США, 0,5-7 кг — в наших условиях), в связи с чем на родине этот вид широко применяют и в промышленности, и в садах. Американцы ценят эту очень вкусную и красивую ягоду даже больше, чем черную смородину.

Самый ценный и популярный сорт, характеризующийся созреванием плодов во второй половине лета и требованиями к сильной обрезке. Проявляет устойчивость к заморозкам, но слегка восприимчив к засухе, прекрасно размножается. Ягоды — габаритные, в форме шара, покрыты светло-голубым налетом, формируют кисточки и очень вкусны, как в естественном виде, так и после переработки.

— очень богатый на урожай сорт раннего созревания. Во время обильного плодоношения урожайность может достигать 7-8 кг с одного куста. Большие мясистые плоды отличаются выдающимся вкусом, при этом сам куст относительно невысок и силен.

Эта голубика способна выдерживать морозы до -35℃, и ее гибкие ветви не переламываются под весом снега, в связи с чем она является наиболее предпочтительной для выращивания в восточных районах с трудными зимами. Сорт хуже приживается на тяжелом и влажном грунте.

Также ранний и высокоурожайный сорт, но с меньшей в сравнении с предыдущим показателем морозостойкости — до -29℃. В хороших условиях выращивания достигает высоты 1,5-1,8 метра.

Для поддержания габаритности плодов этот сорт нужно регулярно обрезать — чаще, чем другие. Прелестные на вкус ягоды выровнены по размеру и подходят для замораживания. Голубику дюк, можно выращивать на крупных площадях.

Созревает поздно и характеризуется рыхлыми кустами с рослыми стеблями. Несмотря на трудности в размножении, связанные с небольшим количеством стеблей, сорт отличается стойкостью к холодам. Плодоносит в середине лета большими и очень вкусными светло-голубыми ягодами с обильным налетом, которые нужно собирать хотя бы раз в 7 дней для предотвращения осыпания.

— 2-метровый куст с крупными плодами и высокой урожайностью. Способен выдерживать холода до -30℃.

— высока и широко раскидиста, созревает в последнем месяце лета. Обильно плодоносит большими ягодами в форме приплюснутого шара, которые могут долго висеть на кусте, не осыпаясь. Куст отличается высокой декоративностью.

Сорт раннего созревания, который полностью соответствует своему названию благодаря способности выдерживать холод до -40℃. Небольшие по высоте (1,2 метра) кустики, тем не менее могут похвастать стабильностью урожая довольно мелких (до 17-ти мм), однако от этого не менее вкусных плодов.

— сильно ветвящийся сорт средне-позднего созревания. Диаметр вкусных уплощенных ягод может составлять до 3,5 см, в чем можно удостовериться во время обильной урожайности в конце первой половины лета.

— один из наиболее ароматных и вкусных сортов, для которого характерен средний срок созревания. Кусты высотой до 1,8 метра дают плоды поочередно, продлевая возможность полакомиться свежими ягодами на целых 2 недели. Сорт отлично размножается, но это не относится к обедненным и щелочным почвам, где его развитие существенно затрудняется.

Очень зимостойка — ее показатель составляет -38℃. При этом сорт является самоопыляемым и может быть выращен в контейнере.

Высотой 1,5-2,1 метра созревает во второй половине августа. Не отличается стабильностью урожая, однако с куста можно собрать от 4-х до 8-ми кг вкуснейших ягод. Плоды очень ароматны, достигают 2-х см в диаметре и легко лопаются.

— сорт с высокой урожайностью, созревающий рано. Формирует полутораметровые раскидистые кусты, которые необходимо регулярно обрезать. 1,8-сантиметровые ягоды характеризуются глубоким синим оттенком с сизым поверхностным налетом, ярким ароматом и отменным вкусом, которые можно ощутить, начиная с середины лета.

За счет отличной зимостойкости сорт плодоносит даже в северных районах, при этом следует отметить одно его отличительное качество, заключающееся в быстром увядании плодов, в особенности, если речь идет о регионах с сухим и жарким летним климатом. По этой причине урожай нужно собирать вовремя, не допуская его перезревания и следующих за этим потерь вкусовых качеств и осыпания.

Представляет из себя крепкий карликовый гибрид, не превышающий высоты в 1 метр и дающий спелые плоды в середине лета. Сладковатые ярко окрашенные плоды с привлекающим ароматом собирают в количестве 2-2,5 кг с одного куста.

У сорта очень выражена стойкость к вредителям и холоду. Также он не прихотлив по части почвы и имеет восхитительное декоративное качество по наступлении осени окрашивать листву в прекрасные винные тона.

С характерным средним сроком созревания образует габаритные кисточки светло-синих плодов, которые начинают собирать в середине августа. Один куст приносит до 2,7 кг вкусных 1,7-сантиметровых в диаметре плодов. Сам куст вырастает до 1,8 метра в высоту.

Голубика посадка и уход

Посадка голубики в саду предопределяет подготовку участка, не очень схожего по условиям с естественной средой обитания этого растения.

Дело в том, что “домашняя” голубика не любит застоя поверхностной воды, в отличие от диких экземпляров. Это означает, что может понадобиться дренаж, а еще лучше посадить голубику на возвышении — небольшой горке.

Полив голубики

Полив рекомендуется осуществлять подкисленной водой, состоящей из 1-й чайной ложки лимонной кислоты, разбавленной в ведре воды. Голубике особенно нужна влага в период с середины по конец лета, когда созревают плоды, но здесь нельзя переусердствовать, по скольку это может вызвать загнивание корней.

В без дождливую осень не помешает провести влагозарядный полив, который насытит влагой весь корне обитаемый грунт, в случае с голубикой составляющий 40 см. Значит, нужно вылить порядка 60-ти литров воды под каждый куст.

Грунт для голубики

Для голубики хорошо подойдет воздухопроницаемая, кислая (рН 3,8-5), рыхлая, торфяно-песчаная почва. На благоприятность условий произрастания голубики в конкретном грунте могут указать растения-индикаторы, которыми в данном случае являются хвощ, мята и щавель.

Указанный выше диапазон кислотности почвы крайне важен, так как, даже если уровень рН составит 6, голубика будет расти в замедленном темпе, что еще больше усугубляется на нейтральных и, тем более, щелочных почвах.

Пересадка голубики

При возникновении необходимости пересадки взрослого плодоносящего растения, нужно в обязательном порядке произвести предварительное глубокое перекапывание грунта и проверить уровень кислотности почвы в месте, отведенном под пересадку.

Размеры посадочной ямы должны составлять не меньше 60х50 см, а дно и стенки следует тщательно разрыхлить. Для почвенной смеси рекомендуется применить около 50-ти г серы. Выполнив процедуру пересаживания, стоит позаботиться о защитите растения от солнечных лучей и очень обильно его полить.

Удобрение для голубики

Выращивание голубики целесообразно сочетать с внесением удобрений, основу которых составляют минералы, в то время как органика в больших количествах строго противопоказана.

Обычно, на каждое растение отводится по 50-60 г суперфосфата, 15-35 г магния и 1-2 г смеси микроэлементов. Азот важен в особенности, и им нужно подкармливать в 3 подхода — 40% весной (до раскрытия почек), 35% в начале мая и оставшиеся 25% по наступлении лета.

При чем, если мульча содержит свежие опилки, то азот нужно вносить в двойных количествах. Также полезен для голубики калий в виде сульфата, которого вполне достаточно в количествах 30-45 г на один куст.

Обрезка голубики

Голубику высокорослую обрезают в начале весны либо осенью после опадения листьев. Омолаживать следует лишь те кусты, которые достигли возраста 6-7 лет, оставляя не меньше 5-ти 1-летних побегов.

Сильно разросшийся куст также необходимо проредить. Более высокие сорта голубики для стимуляции роста подрезают еще сильнее.

Подготовка голубики к зиме

Зимостойкость многих сортов голубики настолько высока, что они без труда переносят холодные времена с температурой -25℃ и ниже. Более того, этот показатель можно еще увеличить, соблюдая пониженную дозировку азота при внесении подкормок, в особенности, когда закончится цветение — это предотвратит рост стеблей в конце осени.

Защита может потребоваться только позднеспелым сортам, ягоды которых могут повредиться при заморозках, и, чтобы этого избежать, кустики укрывают легким нетканым материалом. На случаи особо суровых бесснежных зим можно обвязать стебли лапником либо укрыть их мешковиной.

Выращивание голубики из семян

Размножение голубики семенным способом производится с помощью семян, добытых из хороших, полностью созревших ягод. После отделения косточек выполняют их просушку, а осенью засаживают на участок в неглубокие борозды.

До подрастания саженцев (через пару лет), ростки следует стабильно пропалывать, увлажнять и подкармливать, а после молодое растение пересаживают на постоянное место.

Размножение голубики черенками

Размножение корневыми черенками начинается с подготовки их в конце осени. Отделив черенок от родителя, его помещают в песок и ставят в прохладном месте.

Спустя 2 года при бережном уходе черенок превратится в хороший саженец, высадив который в открытый грунт, можно ожидать урожай уже на следующий год.

Болезни и вредители

Наиболее частым заболеванием голубики признан рак стебля, вызываемый специфическим грибом. Характерным признаком такого поражения является появление мелких пятен красного цвета на побегах и листьях, которые, со временем разрастаясь, обретают овальную форму и коричнево-каштановый окрас.

Результатом может стать отмирание стебля. Особенно заметны проявления этой болезни летом, когда воздействие гриба вызывает появление на листве круглых коричневатых пятен с ярким ореолом малиново-красного оттенка. Чаще всего именно рак становится причиной гибели молодняка.

Предупредить его можно, не сажая голубику на переувлажненных участках и не внося чрезмерные количества азотных удобрений, а также стабильной обрезкой кустов и сжиганием зараженных стеблей.

В борьбе с этим заболеванием хорошо себя проявила обработка 0,2% раствором топсина и 0,2% раствором эупарена тремя опрыскиваниями с периодичностью в неделю до цветения и столько же после сбора плодов. Неплохие результаты дает двойное-тройное обрабатывание бордосской жидкостью весной перед распусканием листьев и осенью вслед за их опадением.

Если голубика не растет , проявляя признаки карликовости, это может свидетельствовать о том, что растение поражено одним из вирусных либо микоплазменных заболеваний. В данном случае требуется полное удаление больного экземпляра с последующим его сжиганием.

Голубика полезные свойства и противопоказания

Своеобразность состава ягод голубики обусловлена наличием в них множества важных для человека витаминов, включая А , В1 , В2 , РР , К , Р и аскорбиновую кислоту . Особо также следует выделить антоцианы , которых голубика содержит в гораздо большем количестве в сравнении с черникой.

Эти соединения наделяют голубику противораковым и омолаживающим свойствами. Однако, людям, которые страдают болезнями желчевыводящих путей, прием ягод голубики в пищу не рекомендован.

Пирог с голубикой

«Финский» пирог с голубикой украсит своим присутствием любой стол, и, кроме этого не требует больших денежных вложений.

Ингредиенты :

• голубики 150 г (в свежем либо замороженном виде);
• муки 150 г;
• миндаля 150 г;
• сливочного масла 100 г;
• творога 100 г;
• сахара 100 г;
• сметаны 200 г (жирность 20-30%);
• 1 яйцо,
• 3 яичных желтка,
• 1 щепотка соли и половина щепотки ванилина.

Чтобы получить тесто, нужно размельчить и засыпать в миску муку, творог, сливочное масло, миндаль и соль, затем перемешать их миксером и добавить яйцо. Полученное тесто следует вылить в формочку на бумагу для выпечки, проколоть в нескольких местах и поставить в холодильник на 40-60 минут.

Начинка готовится в тарелке на основе трех желтков, сметаны, ванилина и сахара и заливается на тесто, затем по ней разбрасываются ягоды голубики. В таком виде пирог отправляют запекать в духовке, разогретой до 180℃, в течение 30-40 минут. Застывшая начинка сообщит о том, что пирог готов, но перед употреблением в пищу ему необходимо немного остыть.

Варенье из голубики

Варенье из голубики требует совсем немного ингредиентов :

• 1 кг свежих плодов;
• 800 г сахара;
• 1,5 стакана воды.

Ягоды должны быть хорошо вымытыми, зрелыми, но не переспевшими. Их складывают в эмалированную емкость, дожидаться, пока сварится сладкий состав на основе воды и сахара.

После ягоды заливают горячим составом и дают смеси настояться в течение 2-х часов. Затем емкость с ягодами доводится до состояния готовности на горящей плите. Рекомендуется закупоривать банки с вареньем, пока оно еще горячее.